槐叶冷淘 (第1/1页)

    “青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁……汁……”

    余圆手里拿着一柄圆扇，扇面轻敲着自个儿的小脑袋，怎麽办……又背不出来了……

    “汁滓宛相俱。”淡淡的nV音飘过。

    余圆立马接上：“入鼎资过熟，加餐愁yu无……”好不容易磕磕碰碰地背完一整首，小家伙拍了拍x脯，大大地吁了一口气。

    瞅着正在采槐叶和槐花的余简，他扔了扇子跑过来又抱住她的腿，有点委屈地问：“jiejie……我是不是很笨啊？”

    jiejie都教了他好几天了，可是自己就是没办法完完整整流利地背出来。

    “当然不是，圆圆已经很厉害了！”余简把篮子挎在臂弯里，整个人蹲下平视余圆。

    她这句夸赞完全不假，小家伙明年才上小学，能在短短的时间内记住这番复杂的诗句，已经是非常不容易了。

    果然，得了jiejie安慰的余圆又重新自信满满，贴心地从她那里拨下篮子自己提在手里，要给余简分忧解难。

    这是余简来京城的第五天。昨天夜里，淅淅沥沥地下了一场小雨，勉强冲散了些暑气。

    余简早上一开门，竟久违地感觉到了一丝凉爽，又看见挂着水珠的槐叶，喊了余爸爸搬了个小梯子出来。

    她要做一道槐叶冷淘。

    唐朝的吃食，求一个新鲜讲究，又多得文人偏Ai，不光Ai吃，还得记录下来留给後世。

    余简看着这些大家的文字，有时候也会忍俊不禁：妥妥的吃货！

    余圆刚才诵的，就是杜甫的一首《槐叶冷淘》。

    经过了雨水的冲刷，槐叶绿得鲜YAn，余简挑了其中最nEnG的芽叶，又挑了含bA0yu放的花骨朵，装了小半个篮子。

    余圆得了她的吩咐，把篮子的叶子花朵一GU脑儿全部倒入水池里，小手刷刷地开始r0Ucu0起来。

    别以为他童言无忌，自己说过的话他可记得牢着呢！能帮jiejie洗菜，不就是学习厨艺的第一步嘛！

    小家伙一边垫着脚尖，一边沾沾自喜。

    余简从背後看他，说不出的Ga0笑，这哪里是洗菜叶子，分明就是在玩水，浑身溅了一大片水渍。

    “去找爸爸给你洗澡换衣服，等会mama回来看见了又该骂你了！”把小家伙赶走，余简接替他的活，一片一片把槐叶搓洗乾净。

    又接了一盆乾净的水，把槐花泡在里头。

    槐叶挤g水分倒入瓷缸里，余简拿起研磨bAng，一点一点把槐叶碾成碎末，再把槐叶碎舀在乾净的纱布里，慢慢地挤出槐叶汁。

    新鲜的槐叶汁透着一GU清新的草木香气，颜sE墨绿，余简把它们倒进玻玻璃大碗里，出奇的好看。

    她端起来摇晃着欣赏了好一会，又拿出一个盆，将面粉按照b例配好，加入槐叶汁和成面团。

    再把面团擀成面皮，几番对摺，手起刀落，就成了一条条半寸宽的面条，再撒上一把乾面粉，将黏在一起的面条提起抖散。

    槐叶面条不仅颜sE碧绿鲜亮，还透着一GU槐叶的清香。余简拎起一根宽面闻了闻，满意地点头。

    槐叶冷淘的JiNg髓在於拌面的杂菜。余简做了一荤一素两种，荤的用她从饶乡带来已经卤了很久的牛筋和牛r0U，加了香菜、米椒和蒜末，又淋了一勺热油拌香。

    这素的就b较考究了，将藕和笋切成丁，多放蒜末和豆腐乾碎，锅里下猪油，先放葱姜爆香，再把炸过的姜片挑出，下藕和笋丁，翻炒到香味出来，再把蒜末和豆腐乾加入再次翻炒。

    猪油和笋的香味融合在一起，格外诱人，一点不输r0U菜。

    把炒好的料摆盘放好，余简把面条煮熟捞起，放入加了冰块的水里冷透。这时，笼屉里的槐花朵也蒸熟了，整个屋子里都弥漫着槐花香气。

    余圆x1溜着小鼻子，蹬蹬蹬从房间里跑出来，开心地大喊：“好香！好香！”

    余爸爸拿了毛巾跟在他身後，一边追一边骂：“擦头……等会吹了空调又要感冒了……”

    话正说着，鼻尖也涌入一缕香气，他停下脚步细细品味了一番，不自觉地咽了下口水。

    nV儿肯定又在做好吃的了！

    ……

    “阿简，你自己一个人去可以吗？”余爸爸还是有些不放心，让余简在门口等一下，想回屋拿车钥匙。

    余简无奈：“爸，出了弄堂左拐过个马路就到了。您开了车停在哪？”

    余mama打了电话，今天b较忙来不及回家吃饭。余简和她商量，等会给她把午饭送过去。

    余mama心里感动得不行，还是有点心疼nV儿，来了京城自己也没能好好陪陪她。

    这京城虽大，但也总眷顾努力奋斗的人。余家两口子早年闯荡，没文凭就靠努力，没文化就多学习，如今一个在老字号任二厨，一个在财务公司当会计。

    余mama的公司离家近，能随时照看孩子。余简拎了饭盒包走出院门，不紧不慢地走着。

    门口不远处停了一辆黑sE的轿车，车标像是电视广告里总在播的一个奢侈品牌。余简好奇地多看了两眼，无意中跟驾驶座上的男人对上了眼。

    男人嘴角叼了根菸，烟雾缭绕中脸庞有些模糊，余简只能隐约看见一点亮点猩红的光，随即就避开了视线。

    倒是对那双黝黑的眸子印象深刻。怎麽说呢……总觉得透着些掌握不住的JiNg明感。

    余mama在公司楼下等着，看到nV儿赶紧招了招手。等接了饭盒包，拿出纸巾擦了擦nV儿脸上滚落的汗珠，嗔怪道：“让你不要来了，大中午的多热啊。”

    余简腼腆地笑：“多出汗，就当减肥了。”

    又惹得余mama笑骂：“你看看你身上才几两r0U，还减肥呢！真该让家里那两个雄X听听。”

    不过nV儿的贴心和孝顺，还是很让她满足。

    余mama拉开饭盒包的拉链，就闻到一GU清新的香气，她好奇地把玻璃碗拿出来，里头是整整齐齐团成一团的绿sE面条，揭开盖子，还没吃就觉得清凉起来。

    包里还有两个小盒子，看着是拌面的小菜。

    余mama也不管三七二十一，把小盒子里所有的料都倒入面条里，搅拌均匀，一口面条咽下，整个人神清气爽。

    面条爽滑劲道，配合着小菜微辣的脆爽感，余mama的双眼顿时就亮起来，端着碗又连吃了好几口。

    一旁的同事跟她共事了快五年，头一回看到她吃得脸颊鼓起来，忍不住问：“吃什麽呢？”

    馋得她口水也要流下来了……